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ikarasi

2013/08/27(火) 16:30:00

コーヒー好きですハマッてます
 挽き方、抽出温度、抽出温度あれこれだけど自分好みの味に調節が出来るようになったのは去年の秋くらいで、そこからが後悔の日々

 やってビックリの自家焙煎とりあえずhow to 本を熟読してからいざ焙煎
 そして出来上がり見た目良しでも何か?おかしい?それでも

  初焙煎 = 黄金の一杯
 
 とりあえずカップに落としてみて見た目は良しだが・・・香りが全然しない??
  飲んでビックリ  とにかく渋い 一口飲んで断念
 それからは、焙煎~毒味~焙煎の繰り返し
 色だけがコーヒーで飲めば胃痛で会社を欠勤

 紹介しますこちら僕の相棒の手網2号
  


 それでも、根気よく火力と生豆の量と時間のプロファイルのおかげなのか段々とコーヒーらしくなってきたのは偶然なのか


 今までで最高の出来のニカラグアです
  

  
 最近は毒味の犠牲者を会社の同僚にも・・・ドッキドキしながらも普通の反応に ホッ

 自分好みの味に煎り分けできる様になる時はいつか来るのか???
 

      ドッキドキコーヒーいかがですか?
      
      
      毒味係の方手を上げて

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コメント

最近卒業した者です。五十嵐さんにも随分とお世話になりました。本当にありがとうございました!(こっそりファンでした…(´v`))

それはさておき、はい!毒味係!やりたいです!
(コーヒーは頻繁に飲むのでドッキドキコーヒー少し気になります…)
URL|440 #-|2013/08/27(火) 21:10 [ 編集 ]
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